“Тыквенное настроение” (лучшие рецепты с тыквой!)

7aacae1728b25ca718e640ccf0d5c5c5

Еще в прошлом году, вдохновившись красивыми осенними фото в сети, купила себе небольшую тыкву, все настраивалась что-то с ней приготовить. Сохраняла рецепты, выбирала, думала-гадала, так и выбросила ее подпорченную в начале зимы уже, наверное…

Но в этом году все случилось совсем по-другому и следующие рецепты тому подтверждение! В это сезоне я уже несколько раз варила тыквенную кашу и суп, и разочек побаловала себя неимоверно нежным и вкусным тыквенным тартом. Передаю свое “Тыквенное настроение” в виде этих невероятно вкусных и простых рецептов! Приятного тыквенного аппетита :)

 

блог тыквенный суп

Ингредиенты:
- тыква свежая, 500 г
- картофель, 200 г
- лук репчатый, 100 г
- масло оливковое, 10 мл
- сливки 10%, 100 мл
- молотый имбирь, 1 ч.л.
- черный перец, соль, по вкусу
- вода, 300 мл

Приготовление:
1. Тыкву очистить от кожуры, волокон, семян, нарезать кубиками. Картофель, также почистить и нарезать кубиками. Поставить вариться, в кастрюльке, долив воды, чтоб покрыла овощи.

2. Лук почистить, нарезать мелко. На сковороде с каплей масла немного поджарить.

3. Овощи варим минут 20, до мягкого состояния. Добавляем туда лук. При необходимости сливаем немного воды (смотря какой густоты хотите суп), все пюрируем блендером, до однородной массы. Добавляем сливки и ставим на плиту, до кипения.

4. Выключаем. Добавляем пряности и специи. При подаче можно добавить зелени или нарисовать что-то веселое сливками :)

 

блог тыквенная каша

Ингредиенты:
- тыква свежая, 400г
- молоко 1%, 1л
- рис, 250г
- изюм, 50г
- масло сливочное, 25г

Приготовление:
1. Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать кубиками примерно по 1,5 см. Поместить тыкву и масло в мультиварку на режим выпечка минут на 10.

2. Открыть мультиварку, немного растолочь тыкву. Добавить рис, молоко, изюм. Поставить на режим каша, до готовности.

Вкусная, сладкая, ароматная каша для завтрака готова!

 

блог тыквенный тарт

Ингредиенты:
- мука пшеничная цельнозерновая, 180 г
- масло сливочное, 100 г
- сметана 10%, 2 ст.л.
- тыква, 500 г
- цедра 0,5 апельсина
- яйцо куриное, 4 шт
- экстракт миндальный (по желанию)
- соль (для теста), стевия, корица (начинка) щепотка

Приготовление:
1. Просеять муку с солью, добавить нарезанное кусочками не холодное масло. Перетереть руками масло с мукой в крошку. Если нужно, добавить 2-3 ложки холодной кипяченой воды. Скатать тесто в лепешку, завернуть в пленку или пергамент и поместить в холодильник на 30-40 минут.

2. Подготовить форму с небольшими бортиками (диаметр примерно 23 см). Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности, распределить по дну формы, делая бортики. Застелить тесто пергаментов и насыпать сверху гороха или фасоли, чтобы тесто не вздулось. Поместить в духовку на минут 15, при 180 градусах.

3. Тыкву почистить, разрезать на небольшие дольки, поместить в фольгу и запечь в духовке, чтобы тыква стала мягкой, около 30 минут при 200 градусах. После охладить немного, смолоть тыкву блендером в пюре.

4. Отдельно взбиваем 4 яйца, добавляем к ним сметану, цедру, корицу, стевию, миндальный экстракт, все еще раз перемешиваем. Вмешиваем полученную массу с тыквенным пюре. Начинка готова.

5. Выливаем начинку в форму с тестом. Выпекаем в духовке еще около 40 минут, при температуре 180 градусов.
Остудить и можно нарезать!

По мере возникновения новых идей буду пополнять эту страничку :)

 

Все публикации, Рецепты | | No Comments

Comments are closed.

« »