Супы: за и против (+рецепт)

1353498516_sup-pyure-ovoshnoi

Очень частые вопросы: “Нужно ли есть горячее?”, “Обязательны ли супы в повседневном рационе?”, “Нужно ли кушать первое для нормального пищеварения?”

Действительно, супы, являются по сути своей диетической пищей. Но под словом “диета”, здесь подразумевается не полезность и так называемая “легкость”, а скорость и простота их усвоения нашим жкт. Переберите мысли в голове, кто чаще всего в обязательном порядке ест супчики? Чаще всего это детки, либо люди, которые перенесли операцию какую-то. Все почему? Потому что суп легко переварить! С ним справиться даже слабый или еще молодой, несформированный организм.
Потому что там уже все порублено, а иногда и перемолото блендером, все разварено и переварено,  а большую часть порции вообще составляет просто вода. Часто обычный суп низкокалориен, но, даже если вы худеете, и считаете калории, суп не будет для вас полноценной пищей, ведь вопрос не столько в количестве калорий, сколько в их качестве. Наша пища это не только энергия, но и строительный материал для нашего тела, в любом возрасте.
К чему я все это? Суп не вреден и не полезен, это просто еще один вариант пищи, еще одно блюдо в вашем рационе! Если вы не любите супы – не ешьте их, просто следите за тем, чтобы ваш рацион был хорошо сбалансирован, пейте достаточное количество жидкости. Если вы любите супы – ешьте их :) Но следите, чтобы вы потребляли нужный для вас объем не только калорий, но и белков/жиров/углеводов. Кроме этого всего, занимайтесь спортом и хорошо восстанавливайтесь. И в любом из этих двух вариантов будет вам счастье! :)
А для тех, кому супы нравятся, делюсь парочкой вариантов: овощной и рыбный!

 

Суп овощной с рисом и грибами

 11072244_428472563986497_3899536728109947251_n

Ингредиенты:

- вода, 2,5-3л
- картофель, 200г
- рис нешлифованный, 30г
- рис дикий, 20
- грибы, 100г
- морковь, 40г
- капуста брюссельская, 50г
- зелень, соль, специи, по вкусу

 Приготовление:

1. Поставить воду на плиту, когда закипит добавляем рис и картофель.
2. Через 15-20 минут добавить овощи.
3. Варим еще минут 10-15. Проверяем готовность по рису, он вариться дольше всего из этих продуктов.
4. По окончанию готовки добавляем свежую зелень, соль, специи.

 

Уха с семгой

ZwNb-0Zypqg

Ингредиенты:

- вода, 2,5-3л
- семга, 200г
- картофель, 200г
- рис нешлифованный, 50г
- морковь, 80г
- лук репчатый, 50г
- зелень, соль, специи, по вкусу

Приготовление:

1. Поставить воду на плиту, когда закипит добавляем рис и картофель.
2. Через минут 10-15 добавляем овощи/рыбу.
3. Ничего не пассеруем, просто нарезаем и потом варим.
4. В течении 30-40 минут уха будет готова, проверяем на готовность рис, ему вариться дольше всего.
5. Перед выключением добавляем зелень, соль, специи!

 

Борщ диетический (без мяса)

11163768_462155820618171_1645307477507929347_n

Ингредиенты:

- капуста белокачанная, 150г
- морковь, 100г
- свекла, 200г
- лук репчатый, 100г
- картофель молодой, 250г
- соус томатный натуральный, 50г
- масло оливковое, 20г
- соль, перец, специи, зелень, во вкусу
- вода, 2,5л

Приготовление:

1. Поставить воду на плиту. Пока она нагревается, шинкуем капусту, чистим и режем картофель кубиками. Когда вода закипает кладем все это в кастрюлю.
2. Лук почистить, мелко нарезать. Морковь и свеклу – почистить, натереть на терке.
3. Разогреть сковороду, сначала поджарить лук (можно капнуть немного масла), затем добавить морковь и свеклу, долить немного водички, чтобы все это протушилось. Затем, до пару минут до готовности, добавить соус, накрыть крышкой, пусть овощи протушатся и с соусом.
4. Тушеные лук/морковь/свеклу кладем в кастрюлю, солим, перчим, добавляем специи, варим еще минут 10-15 (в зависимости от готовности всех составляющих) на слабом огне.
5. Перед выключением добавляем столовую ложку оливкового масла и зелень! При подаче добавляем сметану/йогурт, по желанию. Также, уже в готовый борщ можно добавить мясо, по вкусу.
*Для тех, кто при подсчете калорий использует дневник питания MyFitnessPal – этот рецепт я внесла в базу, искать по названию – Fitavita Борщ Диетический.

Все публикации, Питание, Рецепты | | No Comments

Comments are closed.

« »